Wszyscy znamy wiele sztuczek, które znacznie ułatwiają nam życie, jeśli chodzi o sprzątanie domu, ale są też takie, z którymi należy zachować ostrożność, jak ostrzega OCU. W ostatnich tygodniach popularność zyskała sztuczka pozwalająca uniknąć zabrudzenia płyty ceramicznej, ale według ekspertów jest ona bardzo niebezpieczna, ponieważ może doprowadzić do pożaru.
Sztuczka polega na umieszczeniu papierowego ręcznika między patelnią a płytą indukcyjną, aby nie poplamić jej. Chociaż na pierwszy rzut oka może się to wydawać dobrym pomysłem, Enrique García, rzecznik OCU, wyjaśnia, że „papier, ze względu na temperaturę, jaką może osiągnąć naczynie, może się zapalić w dowolnym momencie, a jeśli nikt nie będzie tego pilnował, może to mieć poważne konsekwencje”.
Aby bezpiecznie utrzymać płytę ceramiczną w czystości, najlepiej jest używać specjalnych produktów przeznaczonych do tego typu powierzchni lub domowych metod, które nie wiążą się z ryzykiem zapalenia się, takich jak wilgotne ściereczki, silikonowe łopatki lub środki do czyszczenia ceramiki. W ten sposób unika się zagrożenia pożarem i chroni zarówno płytę, jak i bezpieczeństwo w domu.
Wirusowa sztuczka, przed którą ostrzega OCU
Niedawno w mediach społecznościowych pojawił się wirusowy filmik, sugerujący rzekomo niezawodną technikę utrzymania płyty ceramicznej w czystości. Porada jest prosta: umieścić papier kuchenny między płytą indukcyjną a patelnią, aby zapobiec jej zabrudzeniu lub zniszczeniu. Na pierwszy rzut oka trik ten wydaje się pomysłowy i obiecujący, oferując łatwe rozwiązanie powszechnego problemu. Należy jednak pamiętać, że nie wszystko, co widzimy w Internecie, jest bezpieczne lub godne polecenia.
OCU została zmuszona do wydania ostrzeżenia dotyczącego tej metody. Według jej badań porada ta jest nie tylko nieskuteczna, ale może być również niezwykle niebezpieczna. Organizacja wyjaśnia, że chociaż płyta ceramiczna nie nagrzewa się bezpośrednio, każdy materiał mający kontakt z gorącą patelnią, taki jak papier kuchenny, może się nagrzewać w wyniku przenoszenia ciepła. Może to spowodować zapalenie się papieru, stwarzając poważne ryzyko pożaru.
Problem polega na tym, że po umieszczeniu papieru kuchennego między płytą indukcyjną a patelnią papier może się nagrzewać poprzez patelnię. Podczas gotowania temperatura może z łatwością przekroczyć 200ºC, a papier kuchenny, który nie jest przystosowany do wysokich temperatur, jest wysoce łatwopalny w takich warunkach. OCU ostrzega, że stosowanie tej sztuczki może spowodować pożar, ponieważ papier może się zapalić bez bezpośredniego kontaktu z płomieniem.
Należy pamiętać, że istnieją produkty zaprojektowane specjalnie w celu utrzymania płyty indukcyjnej w idealnym stanie przez długi czas. Osłony do płyt indukcyjnych są wykonane z materiałów odpornych na wysoką temperaturę i można je umieścić bezpośrednio na powierzchni płyty. Osłony te nie tylko pomagają zapobiegać zarysowaniom i innym uszkodzeniom, ale także ułatwiają czyszczenie i konserwację.
Płyta indukcyjna a płyta ceramiczna: różnice
Płyty indukcyjne i ceramiczne mają dość podobny wygląd, co może prowadzić do nieporozumień. Obie mają powierzchnię szklaną, zazwyczaj w ciemnym kolorze, chociaż niektórzy producenci oferują również inne kolory. Jednak ich działanie różni się znacznie.
Płyty ceramiczne wytwarzają ciepło za pomocą opornika elektrycznego lub płyty halogenowej, która nagrzewa się pod wpływem przepływającego prądu. Z kolei płyty indukcyjne wykorzystują pole magnetyczne, które ogrzewa bezpośrednio naczynie, zamiast nagrzewać płytę. Ta fundamentalna różnica w mechanizmie wytwarzania ciepła stanowi istotną różnicę między tymi dwoma rodzajami płyt.
Jeśli chodzi o szybkość, płyty indukcyjne są znacznie szybsze niż płyty ceramiczne. Wynika to z faktu, że pole magnetyczne ogrzewa naczynie niemal natychmiast, podczas gdy płyty ceramiczne potrzebują czasu, aby grzałka elektryczna lub płyta halogenowa się nagrzały, a następnie przekazały ciepło do naczynia.
Płyty indukcyjne są bardziej wydajne, zużywając od 20 do 40% mniej energii niż tradycyjne płyty ceramiczne. Przekłada się to nie tylko na długoterminowe oszczędności finansowe, ale także na mniejszy wpływ na środowisko.
Bezpieczeństwo to kolejny aspekt, w którym płyty indukcyjne wyróżniają się na tle innych. W tradycyjnych płytach ceramicznych płyta nagrzewa się i przekazuje ciepło do naczynia, co powoduje, że powierzchnia osiąga bardzo wysokie temperatury i zwiększa ryzyko poparzeń. Natomiast płyty indukcyjne nagrzewają się pośrednio poprzez ciepło naczynia, utrzymując znacznie niższą temperaturę powierzchni, a tym samym zmniejszając ryzyko poparzeń.
Chociaż obie powierzchnie szklane ułatwiają czyszczenie, płyty indukcyjne mają dodatkową zaletę: ponieważ pozostają mniej gorące po zdjęciu naczynia, można je natychmiast wyczyścić, zapobiegając wysychaniu resztek jedzenia. Ponadto rozlane płyny nie przypalają się tak łatwo na płycie indukcyjnej.
Wreszcie, istotną różnicą jest rodzaj naczyń, których można używać. Płyty ceramiczne pozwalają na używanie dowolnych naczyń nadających się do gotowania, podczas gdy płyty indukcyjne wymagają naczyń z płaskim, ferromagnetycznym dnem (stal lub żeliwo).
